Nos vins


Pour faire du bon vin, il faut du bon raisin. Tout notre travail s'articule autour de cette (apparente) simple phrase. Une cuvée, c'est la récompense d'un travail minutieux et régulier. Nous avons opté pour une vendange manuelle. Les grappes sont déposées délicatement dans des cagettes. Les feuilles sont soigneusement éliminées pour n'avoir que les grappes. Le raisin est pressé manuellement et foulé aux pieds dans un ancien pressoir en bois.