Coup d'envoi 2019

Le domaine d'Adrien -La cave

 

Première cuvée

Coup d'envoi

Cépage 100 % Grenache noir.

 

Vin de France

TAV : 14,5%

75 cl

 

Issu d'une parcelle de 50 ares cultivée en conversion vers l'agriculture biologique du lieu dit "Les Courtals".

Récolté à la main et transporté en cagettes pour préserver la qualité du raisin. 

Vinification spontanée, levures indigènes.

Vin non collé et non filtré.

Sans sulfites !!!

 

Vin couleur rubis foncé avec reflets violines.

 

Au nez, cerise griotte, senteurs épicées, thym.

En bouche, saveur de fruits rouges avec un final de note épicée de poivre gris.

 

Accompagne agréablement un cassoulet, une viande rouge, un fromage.

 

Potentiel de garde de 3 à 5 ans.

 

Pensez à le carafer.

 


14 euros TTC

Coup de jeune 2020

 

Vin primeur 

Coup de jeune, 

Cépage 80% Syrah - 20% Grenache noir

 

Vin de France

TAV : 12%

75 cl

 

Issu d'une parcelle de 1,5 ha cultivée en conversion vers l'agriculture biologique au lieu dit " Pech d'Anglade".

Récolté à la main et transporté en cagettes pour préserver la qualité du raisin.

SO2 total inférieur à 30 mg/l.

 

Vin rouge jeune, vif et fruité.

 

A consommer dans un délai de trois mois.

 

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