Coup 2 Foudres 2020

Cépage Syrah - Grenache noir- Carignan

Vin de France

TAV : 14,5%

75 cl

Issu d'une parcelle de 50 ares cultivée en conversion vers l'agriculture biologique au lieu dit "Prat de Rozies"

Récolté à la main et transporté en cagettes pour préserver la qualité du raisin.

SO2 total inférieur à 50 mg/l.

Nez : Pomme verte

Bouche : Concentré fruits noirs structurés

Coup 2 Foudres 2021

Assemblage de Cépage Carignan (65%)- Grenache (30%) noir- Syrah (5 %)

Sols: Schiste et argilo-calcaire

Vieilles Vignes de  plus de 50 ans 

Vin de France

TAV : 13,5%

75 cl

Raisins éraflés, foulés.

Vinification spontanée, fermentation naturelle en levures indigènes. Cuvaison de 14 jours.

Elevage en cuve béton.

Récolté à la main et transporté en cagettes pour préserver la qualité du raisin.

SO2 total inférieur à 30 mg/l.

Jolie couleur vive aux reflets violine, nez expressif à dominante de fruits noirs (mûre), bouche acidulée avec des saveurs de fruits et de garrigue (genévrier), un tanin doux et une jolie finale épicée.

Coup d'envoi 2020

Grenache noir - Carignan

Vin de France

TAV : 14,5%

75 cl

Issu d'une parcelle de 70 ares cultivée en conversion vers l'agriculture biologique du lieu dit "Les Courtals" pour les Grenaches et de 35 ares du lieu dit "Prat de Rozies"  pour les carignans.

Récolté à la main et transporté en cagettes pour préserver la qualité du raisin. 

SO2 total inférieur à 50 mg/l.

Vin rond et fruité. Fruits noirs, souple et léger, facile à boire en apéro ou en dessert. Délicatesse et élégance.

Coup d'envoi 2021

Grenache noir 100 %

Sols: Schiste

Vieille Vignes de plus de  50 ans

Label agriculture biologique

Vin de France

TAV : 14 %

75 cl

Raisins éraflés, foulés.

Vinification spontanée, fermentation naturelle en levures indigènes

Cuvaison de 14 jours. Elevage en cuve béton.

Récolté à la main et transporté en cagettes pour préserver la qualité du raisin. 

SO2 total inférieur à 30 mg/l.

Belle robe grenat aux reflets pourpre, nez expressif aux note de fraise et de rhubarbe, bouche ronde et fruitée avec une finale acidulée. 

L'Asyrah 2020

100 % Syrah

Vin de France

TAV : 14,5%

75 cl

Issu d'une parcelle de 35 ares cultivée en conversion vers l'agriculture biologique du lieu dit "Pech Fourtou"

Récolté à la main et transporté en cagettes pour préserver la qualité du raisin. 

SO2 total inférieur à 30 mg/l.

12 mois d'élevage.

Nez assez expressif à dominante de fruits confits avec une note de tabac blond.

Attention, stock restant très limité

Disponible sous format Magnum à 39,50 €, édition limitée à 50 exemplaires